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Willkommen im BUSUMO

HUNGER? BESTELL JETZT UND LASS DIR DEIN LIEBLINGSESSEN EINFACH LIEFERN!

SALATE

1. Busumo Wildkräutersalat

Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing (h,f,9,10,11,12)


1 a. Busumo Wildkräuter Salat mit Garnelen
Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing
8,90 
1 b. Busumo Wildkräuter Salat mit Hähnchen
Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing
8,50 
1 c. Busumo Wildkräuter Salat mit Tofu
Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing
8,00 
2. Sushi Salat (h,f,8,9,10,11,12)
Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Wildkräutersalat, Königsenfdressing und Teriyaki-Mayo-Sauce
11,90 
3. Seetangsalat (f,m,1,3,8)
mit Sesam und Avocado
5,90 

ASIATISCHE TAPAS


10. Yakitori 3 Stück
drei gegrillte Hähnchenspieße
4,90 
11 a. Gyoza 6 Stück (a,i,2)
sechs Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, dazu Schalottensauce
6,90 
11 b. Gyoza Veggie 6 Stück (a,i,2) (Copy)
Asiatische Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Teriyaki Sauce
5,90 
12. Lachs Tartar (b,f,i,m)
mit Wantanchip und spezieller Sauce
8,90 
13. Tuna Tartar (b,f,i,m)
9,90 
4. Edamame (m)
gesiedete und gesalzene grüne Sojabohnen
4,90 
5 a. Nem Hanoi mit Garnelen und Hackfleisch 2 Stück (a,b,c,8)
zwei frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu hausgemachte Sauce
4,90 
50. Tom Xien Nuong 3stk.
3 gegrillte Garnelenspieße
7,00 
51. Bo Xien Nuong 3stk.
3 gegrillte Rindfleischspieße
5,50 
5 b. Nem Choy Hue mit Tofu & Mungobohnen 2 Stück (a,8,m,i)
zwei frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu hausgemachte Sauce
4,90 
6. Hacao 4 Stück (b,c,f,i,l,m,1,2,8,12)
vier gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen dazu Schalottensauce
5,50 
7 a. Sommerrollen 2 Stück mit Hühnerfleisch
zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce
4,90 
7 b. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Garnelen (a,c,i,8)
zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce
5,90 
7 c. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Avocado (a,i)
zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce
4,90 
7 d. Sommerrollen 2 Stück mit Tofu (m,i,g)
zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce
3,90 
8. Süßkartoffel Pommes (a,2)
mit Mayonnaise
4,90 
9. Saigon Mini Frühlingsrollen 6 Stück (a,i,1,2,4,6,8)
sechs Stück, vegetarische Füllung süß-saure Sauce
4,90 

SUPPEN


14. Garnelensuppe (b,c)
mit Tomaten, Champignons, Ingwer. Zitronengras, scharfe süß-saure Brühe
3,90 
15. Kokosnussmilchsuppe (b,d)
leicht scharfe Brühe mit Hühnerfleisch
3,90 
16. Miso Suppe (b,d,m,8)
mit Algen, Tofu, Dashi, Ingwer
3,90 

REISGERICHTE

17. OPACARI

gegartes Gemüse mit Wildkräutersalat in Currysauce (d,9,10,11,12)


17 a. Opacari mit Hühnerfleisch
11,90 
17 b. Opacari mit Barbarie Ente (d,m)
17,90 
17 c. Opacari mit Garnelen – (c)
13,90 
17 d. Opacari mit Tofu – (g,i,m)
9,90 
17 e. Opacari mit gebackene Ente – (a,i)
13,90 
17 f. Opacari mit gebackenem Hühnerfleisch (a,i)
12,90 

18. Oma Mango

gegartes Gemüse mit Wildkräutersalat und Mango-Kokos-Sauce (d,8,9,10,11,12)


18 a. Oma Mango mit Barbarie Ente (d,m)
17,90 
18 b. Oma Mango mit gegrilltem Lachs (b,g)
16,90 
18 c. Oma Mango mit Garnelen (c)
12,90 
18 d. Oma Mango mit Tofu (g,i,m)
9,90 
18 e. Oma Mango mit Hühnerfleisch (a,i)
11,90 
18 f. Oma Mango mit gebackener Ente (a,i)
13,90 
18 g. Oma Mango mit gebackenem Hühnerfleisch (a,i)
12,90 

19. Busumo Special

Wokgemüse mit Wildkräutersalat und Busumo- Special-Sauce (d,i,m,9,10,11,12)


19 a. Busumo Special mit Barbarie Ente (d,m)
18,90 
19 b. Busumo Special mit Garnelen (c)
13,90 
19 c. Busumo Special mit Tofu (g,i,m)
10,90 
19 d. Busumo Special mit gebackenem Hühnerfleisch (a,i)
13,90 
19 e. Busumo Special mit gebackener Ente (a,i)
14,90 

20. Papa-Beurre Blanc

Wokgemüse mit Wildkräutersalat und Beurre-Blanc-Sauce (d,9,10,11,12)


20 a. Papa-Beurre Blanc mit gegrilltem Lachs (b,g)
17,90 
20 b. Papa-Beurre Blanc mit Garnelen (c)
13,90 

21. Busumo Teriyaki

serviert mit Wildkräutersalat, Wasacado, Königsenfdressing und Teriyaki-Sauce (8,9,10,11,12)


21 a. Busumo Teriyaki mit kurzgegrilltem medium Thunfisch
19,90 
21 b. Busumo Teriyaki mit kurzgegrilltem Butterfisch
15,90 

22. Buddhas Food

serviert mit Wildkräutersalat, Wasacado, Königsenfdressing und Teriyaki-Sauce (g,h,i,m,2,9,11,12)


22. Buddhas Food mit Tofu und Saisongemüse (g,h,i,m,2,9,11,12)
12,90 

29. Bo Xao Rau Thap Cam

gebratenes Rindfleisch mit Gemüse (b,h)


29. Bo Xao Rau Thap Cam
12,90 

30. Bo Luc Lac

karamellisiertes Rindfleisch gebraten, Tomaten, Chillischoten, Knoblauch und Zitronengras (a,b,c,h,m,8)


30. Bo Luc Lac
12,90 

31. Bo Xao Xa Ot

gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras und Pepperoni (scharf) (a,b,c,h,m,8)


31. Bo Xao Xa Ot
12,90 

32. Rau Xao

gebratenes Gemüse mit Tofu


32. Rau Xao
9,90 

REISNUDELN

23. Busumo Bun

Wildkräutersalat mit Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten-Fischsauce serviert mit Reisnudeln (b,h)


23 a. Busumo Bun mit Hühnerfleisch
11,90 
23 b. Busumo Bun mit Rinderfleisch
12,90 
23 c. Busumo Bun mit Tofu (g,i,m)
10,90 

24. Bun nem Hanoi

drei vietnamesische frittierte Frühlingsrollen mit Wildkräutersalat, Koriander, Erdnüssen, und Limetten-Fischsauce serviert mit Reisnudeln (a,b,c,h,m,8)


24. Bun Nem Hanoi (a,b,c,h,m,8)
12,50 

28. Bun Nem Choy Hue

drei vegetarische, vietnamesische, frittierte Frühlingsrollen mit Wildkräutersalat, Koriander, Erdnüssen und Limetten-Fischsauce (a,b,h,m,8)


28. Bun Nem Choy Hue
12,50 

33. Udon Nudeln

Nudeln mit verschiedenem Gemüse garniert mit Röstzwiebeln und Koriander


33 a. Udon Nudeln mit gebackener Ente
13,90 
33 b. Udon Nudeln mit Hühnerfleisch
12,90 
33 c. Udon Nudeln mit Rindfleisch
13,90 
33 d. Udon Nudeln mit Tofu
9,90 
33 e. Udon Nudeln mit Garnelen
14,50 

SUPPEN

25. PHO

kräftige Rinderbrühe mit Reisbandnudeln und asiatischen Kräutern (b,m,8)


25 a. Pho mit Hühnerfleisch
10,90 
25 b. Pho mit Rinderfleisch
13,90 
25 c. Pho mit Tofu und Gemüse (g,i,m)
9,90 

NIGIRI


N1. Nigiri mit Lachs (b)
4,50 
N2. Nigiri mit Thunfisch (b)
4,90 
N3. Nigiri Ebi (a,c)
gekochte Garnele
4,50 
N4. Nigiri Hotetageu (i,n)
flambierte Jakobsmuscheln
5,50 
N5. Nigiri Unagi (b,i,n)
gegrillter Süßwasseraal
4,90 
N6. Nigiri mit Avocado
3,90 
N7. Nigiri Kani (c,b,f,n)
Krebsfleisch
3,90 
N8. Nigiri Red Tobiko roter Fischrogen (b,d,1)
roter Fischrogen
5,50 
N9. Nigiri green Tobiko grüner Fischrogen (b,d,1)
grüner Fischrogen
5,50 
N10. Nigiri Ikura (b)
Ikura
5,50 
N11. Nigiri Butterfisch (b)
Butterfisch
5,50 
N12. Nigiri Sake Gunkan (b)
Sake Gunkan
5,50 

MAKI


M1. Maki Sake (b)
Lachs
5,50 
M2. Maki Teka (b)
Thunfisch
5,90 
M3. Maki (b)
Roasted Salmonskin
5,50 
M4. Maki Unagi (b)
Süßwasseraal
5,90 
M5. Maki (a,c,i,8)
Tempura Garnelen
5,90 
M6. Maki mit Avocado
4,50 
M7. Maki Kapa Gurke
4,50 
M8. Maki Tuna (b)
gekochter Thunfisch
4,90 
M9. Maki Mango
mit Mango
4,50 

BUSUMO SPECIAL ROLLS 8 STK.


H1. Dragon Roll (b,d,f,i,m)
Tempura Garnelen, Avocado, Mango, Philadelphia, umwickelt mit Feuerlachs
12,90 
H2. Salmon Unagi Roll (b,d,f,m)
Lachshaut, Gurke, Philadelphia umwickelt mit Aal
13,90 
H3. Veggie Rolls (d,f,i,m)
Tempura Spargel, Mango, Gurke, bedeckte Tempura, Avocado
12,90 
H4. Spezial Maguro (b,d,f,m)
Avocado, Philadelphia, gekochter Thunfisch umwickelt mit Feuerthunfisch
13,90 
H5. Futomaki 5 Stk. (b,d,f,m,1)
fünf Big Rolls mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobiko
11,90 
H6. Freestyle Rolls
Empfehlung vom Sushimeister
13,90 

HANDROLLEN


R1. Sake (b,d,1)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
5,90 
R2. Temaki (a,b,c,f,g)
Krebsfleisch, Avocado, Gurke, Mayo, Sesam
4,90 
R3. Tempura Garnelen Temaki (a,c,f,g,i)
Garnelen, Avocado, Gurke, Mayo, Sesam
5,90 

SASHIMI


S1. Sashimi Sake Lachs 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
14,90 
S2. Sashimi Thunfisch 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
16,90 
S3. Sashimi Butterfisch 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
13,90 
S4. Busumo Sashimi 15 Stück (b,c,f,1)
Lachs, Thunfisch, Jacobsmuscheln, Garnelen, Butterfisch, Seetangsalat
26,90 

INSIDE OUT ROLLS 8 STK.


I1. Inside Out Rollen Alaska (b,1)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
10,90 
I2. Inside Out Rollen Naguro (b,1)
Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Tobiko
11,50 
I3. Inside Out Rollen Hotaitegei (b,n,1)
Jakobsmuscheln, Avocado, Tobiko
11,90 
I4. Inside Out Rollen Salmon Skin (a,b,f,g)
gegrillter Lachs, Gurke, Sesam, Mayo
10,50 
I5. Inside Out Rollen Veggie (f,i)
Avocado, Gurke, Mango, Spargel gekocht, Sesam
10,50 
I6. Inside Out Rollen Ebi (c,f,i,n)
gekochte Garnelen, Gurke, Avocado, Sesam
10,50 
I7. Inside Out Rollen Ebi Tempura (a,c,f,g,i)
knusprige Garnelen, Gurke, Mayo, Sesam
11,90 
I8. Inside Out Rollen Kani (a,b,c,g)
Avocado, Surimi, Tobiko, Mayo
10,50 
I9. Inside Out Rollen Tokio (b)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Schnittlauch
10,90 

TEMPURA BIG ROLLS 8 Stk.


T1. Salmon Tempura (b,d,f,i,m)
Lachs, Avocado, Philadelphia
13,50 
T2. Thunfisch Tempura (b,d,f,i,m)
Thunfisch, Avocado, Philadelphia
13,90 
T3. Veggie Tempura (d,f,i,m)

Avocado, Gurke, Mango, Philadelphia

12,90 
T4. Busumo Tempura (b,d,f,i,m)
Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Gurke, Philadelphia
14,50 
T5. Hotetagai Tempura (d,f,i,m,n)
Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia
13,50 
T6. Ebi Tempura (c,d,f,i,m)
gekochte Garnelen, Gurke, Avocado, Philadelphia
13,50 
T7. Chicken Tempura (f,i,m)

gegrillte Hähnchenspieße, Gurke
14,90 

SUSHI PLATTEN


Set13. Veggie Mix
8x Kapa Maki 8x Mango Maki 8x Avocado Maki
10,90 
Set1. Mix Maki
8x Lachsmaki 8x Thunfischmaki 8x Avocadomaki
11,90 
Set14. Kawasaki
2x Lachs Nigiri 2x Thunfisch Nigiri 8x Kani inside out
16,90 
Set5. California Platte
8x Kani Inside Out 8x Kapa Maki 2x Lachs Sashimi 2x Tuna Sashimi
19,90 
Set6. Veggie Platte
8x Veggie Inside Out 8x Avocado Maki 8x Kapa Maki 2x Avocado Nigiri Seetangsalat
19,90 
Set7. Tempura Veggie Platte
8x Veggie Tempura Big Roll 8x Avocado Maki 8x Gurke Maki Seetangsalat
19,90 
Set2. Lieblings Salmon
8x Alaska Inside Out 8x Sake Maki 2x Feuerlachs Nigiri 2x Lachs Sashimi
23,90 
Set3. Lieblings Tuna
8x Maguro Inside Out 8x Thunfisch Maki 2x Thunfisch Nigiri 2x Thunfisch Sashimi Wasako Dip
24,90 
Set4. Dragon Platte
8x Dragon Roll 8x Avocado Maki 2x Lachs Sashimi 2x Butterfish Sashimi Seetangsalat
25,90 
Set10. KoMaki Veggie
8x Kapa Maki 8x Mango Maki 8x Avocado Maki 8x Veggie Inside Out 8x Veggie Tempura Big Roll
34,90 
Set8. Love Platte (für 2 Personen)
8x Freestyle 8x Tempura Roll 2x Nigiri 4x Sashimi Seetangsalat
35,90 
Set11. KoMaki Mix
8x Sake Maki 8x Thunfisch Maki 8x Kapa Maki 8x Avocado Maki 8x Kani Inside Out 8x Alaska Inside Out Seetangsalat
40,90 
Set12. Tokio Mix
8x Avocao Maki 8x Lachs Maki 8x Thunfisch Maki 2x Thunfisch Nigiri 2x Lachs Nigiri 2x Ebi Nigiri 8x Alaska Inside Out 8x Maguro Inside Out
47,90 
Set9. Busumo Platte
8x Freestyle 8x Tempura Thunfisch 8x Alaska 8x Avocao Maki 8x Lachs Maki 2x Lachs Nigiri 2x Tuna Nigiri 8x Sashimi
59,90 

DESSERTS


26. Süsser Klebereis (d)
mit Joghurt
4,50 
27. Kokosbällchen 3 Stück (d)
drei Bällchen mit Vanilleeis und Beeren
5,50 

Flaschenbier


Asahi 0,3l
3,40 
Hefeweizen 0,5l
3,90 
Hefeweizen Alk.frei 0,5l
3,90 
Veltins Alkoholfrei 0,3l
3,20 

Softdrinks


Cola 1l
4,50 
Fanta 1l
4,50 
Sprite 1l
4,50 

Alkoholfreie Fruchtgetränke


Ananas 0,4l
5,20 
Karotte 0,4l
5,20 
Limette-Minze 0,4l
5,20 
Mango-Banane 0,4l
5,20 
Orange 0,4l
5,20 
Zitrone-Erdbeere 0,4l
5,20 

Weißwein


Chardonnay 0,75l
20,30 
Mosato 0,75l
17,20 
Pinot Grigio 0,75l
16,50 
Riesling 0,75l
16,20 

Rotwein


Merlot 0,75l
17,50 
Nero d‘Avola 0,75l
17,50 

Joghurtgetränke


Avocado 0,4l
4,90 
Blaubeere 0,4l
4,90 
Erdbeere 0,4l
4,90 
Mango 0,4l
4,90 

Saft in Dosen


Aloe Vera 0,2l
3,00 
Guave 0,2l
3,00 
Lychee 0,2l
3,00