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SALATE
1. Busumo Wildkräutersalat
Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing (h,f,9,10,11,12)
1 a. Busumo Wildkräuter Salat mit Garnelen Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing |
8,90 € |
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1 b. Busumo Wildkräuter Salat mit Hähnchen Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing |
8,50 € |
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1 c. Busumo Wildkräuter Salat mit Tofu Salat aus Wildkräutern, saisonalem Obst, Körnern und Königsenfdressing |
8,00 € |
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2. Sushi Salat (h,f,8,9,10,11,12) Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Wildkräutersalat,
Königsenfdressing und Teriyaki-Mayo-Sauce |
11,90 € |
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3. Seetangsalat (f,m,1,3,8) mit Sesam und Avocado |
5,90 € |
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ASIATISCHE TAPAS
10. Yakitori 3 Stück
drei gegrillte Hähnchenspieße
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4,90 € |
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11 a. Gyoza 6 Stück (a,i,2)
sechs Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, dazu Schalottensauce
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6,90 € |
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11 b. Gyoza Veggie 6 Stück (a,i,2) (Copy)
Asiatische Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Teriyaki Sauce
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5,90 € |
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12. Lachs Tartar (b,f,i,m)
mit Wantanchip und spezieller Sauce
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8,90 € |
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13. Tuna Tartar (b,f,i,m) |
9,90 € |
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4. Edamame (m) gesiedete und gesalzene grüne Sojabohnen |
4,90 € |
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5 a. Nem Hanoi mit Garnelen und Hackfleisch 2 Stück (a,b,c,8) zwei frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu hausgemachte Sauce |
4,90 € |
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50. Tom Xien Nuong 3stk. 3 gegrillte Garnelenspieße |
7,00 € |
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51. Bo Xien Nuong 3stk. 3 gegrillte Rindfleischspieße |
5,50 € |
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5 b. Nem Choy Hue mit Tofu & Mungobohnen 2 Stück (a,8,m,i) zwei frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu hausgemachte Sauce |
4,90 € |
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6. Hacao 4 Stück (b,c,f,i,l,m,1,2,8,12) vier gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen dazu Schalottensauce |
5,50 € |
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7 a. Sommerrollen 2 Stück mit Hühnerfleisch zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce |
4,90 € |
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7 b. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Garnelen (a,c,i,8) zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce |
5,90 € |
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7 c. Sommerrollen 2 Stück mit Tempura Avocado (a,i) zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce |
4,90 € |
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7 d. Sommerrollen 2 Stück mit Tofu (m,i,g) zwei Stück, gefüllt mit Kräutern, Gemüse Reisnudeln, Erdnüsse, Limetten-Fischsauce oder Schalottensauce |
3,90 € |
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8. Süßkartoffel Pommes (a,2) mit Mayonnaise |
4,90 € |
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9. Saigon Mini Frühlingsrollen 6 Stück (a,i,1,2,4,6,8)
sechs Stück, vegetarische Füllung süß-saure Sauce
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4,90 € |
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REISGERICHTE
17. OPACARI
gegartes Gemüse mit Wildkräutersalat in Currysauce (d,9,10,11,12)
18. Oma Mango
gegartes Gemüse mit Wildkräutersalat und Mango-Kokos-Sauce (d,8,9,10,11,12)
18 a. Oma Mango mit Barbarie Ente (d,m) |
17,90 € |
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18 b. Oma Mango mit gegrilltem Lachs (b,g) |
16,90 € |
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18 c. Oma Mango mit Garnelen (c) |
12,90 € |
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18 d. Oma Mango mit Tofu (g,i,m) |
9,90 € |
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18 e. Oma Mango mit Hühnerfleisch (a,i) |
11,90 € |
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18 f. Oma Mango mit gebackener Ente (a,i) |
13,90 € |
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18 g. Oma Mango mit gebackenem Hühnerfleisch (a,i) |
12,90 € |
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19. Busumo Special
Wokgemüse mit Wildkräutersalat und Busumo- Special-Sauce (d,i,m,9,10,11,12)
22. Buddhas Food
serviert mit Wildkräutersalat, Wasacado, Königsenfdressing und Teriyaki-Sauce (g,h,i,m,2,9,11,12)
REISNUDELN
NIGIRI
N1. Nigiri mit Lachs (b) |
4,50 € |
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N2. Nigiri mit Thunfisch (b) |
4,90 € |
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N3. Nigiri Ebi (a,c)
gekochte Garnele
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4,50 € |
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N4. Nigiri Hotetageu (i,n)
flambierte Jakobsmuscheln
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5,50 € |
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N5. Nigiri Unagi (b,i,n)
gegrillter Süßwasseraal
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4,90 € |
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N6. Nigiri mit Avocado |
3,90 € |
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N11. Nigiri Butterfisch (b)
Butterfisch
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5,50 € |
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N12. Nigiri Sake Gunkan (b)
Sake Gunkan
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5,50 € |
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N7. Nigiri Kani (c,b,f,n)
Krebsfleisch
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3,90 € |
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N8. Nigiri Red Tobiko roter Fischrogen (b,d,1)
roter Fischrogen
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5,50 € |
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N9. Nigiri green Tobiko grüner Fischrogen (b,d,1)
grüner Fischrogen
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5,50 € |
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N10. Nigiri Ikura (b)
Ikura
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5,50 € |
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MAKI
M1. Maki Sake (b) Lachs |
5,50 € |
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M2. Maki Teka (b) Thunfisch |
5,90 € |
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M3. Maki (b) Roasted Salmonskin |
5,50 € |
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M4. Maki Unagi (b) Süßwasseraal |
5,90 € |
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M5. Maki (a,c,i,8) Tempura Garnelen |
5,90 € |
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M6. Maki mit Avocado |
4,50 € |
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M7. Maki Kapa Gurke |
4,50 € |
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M8. Maki Tuna (b) gekochter Thunfisch |
4,90 € |
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M9. Maki Mango mit Mango |
4,50 € |
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BUSUMO SPECIAL ROLLS 8 STK.
H1. Dragon Roll (b,d,f,i,m)
Tempura Garnelen, Avocado, Mango, Philadelphia, umwickelt mit Feuerlachs
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12,90 € |
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H2. Salmon Unagi Roll (b,d,f,m)
Lachshaut, Gurke, Philadelphia umwickelt mit Aal
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13,90 € |
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H3. Veggie Rolls (d,f,i,m)
Tempura Spargel, Mango, Gurke, bedeckte Tempura, Avocado
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12,90 € |
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H4. Spezial Maguro (b,d,f,m)
Avocado, Philadelphia, gekochter Thunfisch umwickelt mit Feuerthunfisch
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13,90 € |
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H5. Futomaki 5 Stk. (b,d,f,m,1)
fünf Big Rolls mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobiko
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11,90 € |
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H6. Freestyle Rolls
Empfehlung vom Sushimeister
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13,90 € |
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SASHIMI
S1. Sashimi Sake Lachs 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
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14,90 € |
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S2. Sashimi Thunfisch 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
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16,90 € |
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S3. Sashimi Butterfisch 7 Stück (b,f,1)
mit Seetangsalat
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13,90 € |
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S4. Busumo Sashimi 15 Stück (b,c,f,1)
Lachs, Thunfisch, Jacobsmuscheln, Garnelen, Butterfisch, Seetangsalat
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26,90 € |
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INSIDE OUT ROLLS 8 STK.
I1. Inside Out Rollen Alaska (b,1)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
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10,90 € |
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I2. Inside Out Rollen Naguro (b,1)
Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Tobiko
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11,50 € |
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I3. Inside Out Rollen Hotaitegei (b,n,1)
Jakobsmuscheln, Avocado, Tobiko
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11,90 € |
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I4. Inside Out Rollen Salmon Skin (a,b,f,g)
gegrillter Lachs, Gurke, Sesam, Mayo
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10,50 € |
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I5. Inside Out Rollen Veggie (f,i)
Avocado, Gurke, Mango, Spargel gekocht, Sesam
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10,50 € |
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I6. Inside Out Rollen Ebi (c,f,i,n)
gekochte Garnelen, Gurke, Avocado, Sesam
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10,50 € |
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I7. Inside Out Rollen Ebi Tempura (a,c,f,g,i)
knusprige Garnelen, Gurke, Mayo, Sesam
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11,90 € |
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I8. Inside Out Rollen Kani (a,b,c,g)
Avocado, Surimi, Tobiko, Mayo
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10,50 € |
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I9. Inside Out Rollen Tokio (b)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Schnittlauch
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10,90 € |
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TEMPURA BIG ROLLS 8 Stk.
T1. Salmon Tempura (b,d,f,i,m)
Lachs, Avocado, Philadelphia
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13,50 € |
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T2. Thunfisch Tempura (b,d,f,i,m)
Thunfisch, Avocado, Philadelphia
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13,90 € |
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T3. Veggie Tempura (d,f,i,m) Avocado, Gurke, Mango, Philadelphia |
12,90 € |
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T4. Busumo Tempura (b,d,f,i,m)
Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Gurke, Philadelphia
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14,50 € |
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T5. Hotetagai Tempura (d,f,i,m,n)
Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia
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13,50 € |
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T6. Ebi Tempura (c,d,f,i,m)
gekochte Garnelen, Gurke, Avocado, Philadelphia
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13,50 € |
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T7. Chicken Tempura (f,i,m) gegrillte Hähnchenspieße, Gurke |
14,90 € |
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SUSHI PLATTEN
Set13. Veggie Mix
8x Kapa Maki
8x Mango Maki
8x Avocado Maki
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10,90 € |
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Set1. Mix Maki 8x Lachsmaki
8x Thunfischmaki
8x Avocadomaki |
11,90 € |
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Set14. Kawasaki
2x Lachs Nigiri
2x Thunfisch Nigiri
8x Kani inside out
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16,90 € |
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Set5. California Platte 8x Kani Inside Out
8x Kapa Maki
2x Lachs Sashimi
2x Tuna Sashimi |
19,90 € |
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Set6. Veggie Platte 8x Veggie Inside Out
8x Avocado Maki
8x Kapa Maki
2x Avocado Nigiri
Seetangsalat |
19,90 € |
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Set7. Tempura Veggie Platte 8x Veggie Tempura Big Roll
8x Avocado Maki
8x Gurke Maki
Seetangsalat |
19,90 € |
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Set2. Lieblings Salmon 8x Alaska Inside Out
8x Sake Maki
2x Feuerlachs Nigiri
2x Lachs Sashimi |
23,90 € |
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Set3. Lieblings Tuna 8x Maguro Inside Out
8x Thunfisch Maki
2x Thunfisch Nigiri
2x Thunfisch Sashimi
Wasako Dip |
24,90 € |
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Set4. Dragon Platte
8x Dragon Roll
8x Avocado Maki
2x Lachs Sashimi
2x Butterfish Sashimi
Seetangsalat
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25,90 € |
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Set10. KoMaki Veggie 8x Kapa Maki
8x Mango Maki
8x Avocado Maki
8x Veggie Inside Out
8x Veggie Tempura Big Roll |
34,90 € |
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Set8. Love Platte (für 2 Personen) 8x Freestyle
8x Tempura Roll
2x Nigiri
4x Sashimi
Seetangsalat |
35,90 € |
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Set11. KoMaki Mix
8x Sake Maki
8x Thunfisch Maki
8x Kapa Maki
8x Avocado Maki
8x Kani Inside Out
8x Alaska Inside Out
Seetangsalat
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40,90 € |
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Set12. Tokio Mix
8x Avocao Maki
8x Lachs Maki
8x Thunfisch Maki
2x Thunfisch Nigiri
2x Lachs Nigiri
2x Ebi Nigiri
8x Alaska Inside Out
8x Maguro Inside Out
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47,90 € |
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Set9. Busumo Platte 8x Freestyle
8x Tempura Thunfisch
8x Alaska
8x Avocao Maki
8x Lachs Maki
2x Lachs Nigiri
2x Tuna Nigiri
8x Sashimi |
59,90 € |
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